Kohlrabi refogado

Este post é mais uma dica. Você conhece Kohlrabi? É um tipo de repolho alemão que tem uma forma meio "alien". Tirei a foto abaixo deste site em inglês, que tem umas informações legais sobre o Kohlrabi também.

As folhas do Kohlrabi - li no blog da Mel - são um ótimo substituto para couve e eu acho o "legume" em si um ótimo substituto pra chuchu! É mais duro que chuchu (ok, chuchu não é duro, mas já provaram ele cru? Fica gostosos também, levemente crocante), mas aquele gostinho bom de "nada" é o que o Kohlrabi tem! Perfeito! Fiz uma carninha de porco assada no forno, Kohlrabi refogadinho e uma farofa com as folhas do Kohlrabi. Basta descascá-lo, cortá-lo e refogar. Eu coloquei um pouquinho de óleo, sal e ervinhas secas, depois fui adicionando um pouco de água aos poucos pra cozinhar mais rápido. Das próximas vezes vou testar cozida diretamente na água ou no vapor.